¡La receta de empanada de bacalao del 2023!

¿Qué es una empanada de bacalao?

Una empanada de bacalao es un clásico de la cocina española y una de las mejores formas de disfrutar del bacalao. Se trata de una empanada de masa de hojaldre que se rellena de una mezcla de bacalao, ajo, cebolla, pimiento, aceite de oliva y algunas especias. Esta empanada es fácil de preparar y es una forma deliciosa de disfrutar de uno de los pescados más populares de España.

¿Cuáles son los ingredientes para hacer una empanada de bacalao?

Los ingredientes principales que necesitas para hacer una empanada de bacalao son: bacalao desalado, masa de hojaldre, ajo, cebolla, pimiento, aceite de oliva y algunas especias (como pimentón, orégano y comino).

¿Cómo se hace una empanada de bacalao?

La preparación de esta empanada es muy sencilla. Lo primero que debes hacer es desalar el bacalao. Esto se hace sumergiendo el bacalao en agua fría durante varias horas para eliminar la mayor cantidad de sal posible. Una vez que el bacalao está desalado, debes picarlo en trozos pequeños. Después, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento. Añade el bacalao y sofríelo todo junto durante unos minutos. Por último, añade las especias y mezcla todo bien.

¿Cómo se prepara la masa de hojaldre para la empanada de bacalao?

Para preparar la masa de hojaldre para la empanada de bacalao, necesitarás harina, mantequilla, sal y agua. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 3mm. Corta círculos con un cortador de pastelería y coloca una cucharada de relleno en cada círculo. Dobla los discos por la mitad para formar los empanadillas y cierra los bordes con un tenedor.

¿Cómo se hornea una empanada de bacalao?

Una vez que hayas preparado las empanadillas, colócalas en una bandeja de horno y hornea a 200°C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas. Para comprobar que están listas, inserta un cuchillo en el centro de una empanada y si sale limpio, significa que están listas.

¡Tu empanada de bacalao está lista!

¡Ya puedes disfrutar de esta deliciosa empanada de bacalao! Esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina española y es una forma deliciosa de disfrutar de uno de los pescados más populares de España. ¡Disfruta de tu empanada de bacalao!