La receta del pastel de zanahoria

Ingredientes

Para hacer un pastel de zanahoria, necesitas los siguientes ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de canela molida
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 3/4 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y engrasa un molde para pastel con aceite vegetal.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida. Agrega el aceite vegetal, el azúcar morena, los huevos, la leche y las zanahorias ralladas. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Vierte la masa en la preparación del molde para pastel y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Deja que el pastel de zanahoria enfrié y luego desmóldalo. Corta el pastel en rebanadas y sirve con una salsa de mantequilla de maní.

¡Buen Provecho!