Las Mejores Recetas de Guiso de Ternera para el 2023

¿Qué es el guiso de ternera?

El guiso de ternera es uno de los platos más populares de la cocina española. Se trata de un plato tradicional compuesto por carne de ternera, verduras como patatas, zanahorias, judías verdes, alubias y una variedad de especias. Se sirve caliente y con pan para acompañar.

Receta de guiso de ternera clásico

Esta receta de guiso de ternera clásico es muy sencilla de preparar. Necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilo de carne de ternera, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 kilo de patatas, 2 zanahorias, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de tomate frito, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1 litro de caldo de carne y aceite de oliva.

Preparación del guiso de ternera

En primer lugar, corta la carne en trozos pequeños. Salpimienta y reserva. A continuación, pela y corta las verduras en trozos grandes. Añade un poco de aceite de oliva a una sartén y rehoga la carne hasta que esté dorada. Añade las verduras y sofríe unos minutos. Luego, añade la harina, el tomate frito, el pimentón, el orégano y el caldo de carne. Mezcla bien y deja cocer a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que esté cocinado.

Receta de guiso de ternera con vino tinto

Esta receta de guiso de ternera con vino tinto es una variación del clásico guiso de ternera. Necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilo de carne de ternera, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 kilo de patatas, 2 zanahorias, 2 cucharadas de harina, 1 vaso de vino tinto, 2 cucharadas de tomate frito, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de orégano, 1 litro de caldo de carne y aceite de oliva.

Preparación del guiso de ternera con vino tinto

En primer lugar, corta la carne en trozos pequeños. Salpimienta y reserva. A continuación, pela y corta las verduras en trozos grandes. Añade un poco de aceite de oliva a una sartén y rehoga la carne hasta que esté dorada. Añade las verduras y sofríe unos minutos. Luego, añade la harina, el vino tinto, el tomate frito, el pimentón, el orégano y el caldo de carne. Mezcla bien y deja cocer a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que esté cocinado.

Conclusión

Como puedes ver, preparar un guiso de ternera es fácil y rápido. Puedes variar la receta añadiendo diferentes ingredientes o cambiando algunos. Prueba estas dos recetas y disfruta de este delicioso plato tradicional español.