Receta de Berenjenas a la Plancha para el año 2023

Ingredientes

Para hacer esta deliciosa receta de berenjenas a la plancha para el año 2023 necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En primer lugar, lavamos bien las berenjenas y las cortamos en rodajas finas. En un bol, mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el ajo picado, el perejil fresco, sal y pimienta. Remover bien para mezclar los ingredientes.

Se recomienda usar aceite de oliva extra virgen para obtener el mejor sabor.

Colocamos las berenjenas en una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocinamos hasta que estén suaves y doradas. Una vez listas, las sacamos de la sartén y las ponemos en un plato. Cubrimos con la mezcla de aceite, vinagre, ajo, perejil, sal y pimienta, para servir con una ensalada de vegetales.

Conclusión

La receta de berenjenas a la plancha es una deliciosa alternativa para preparar una comida saludable y nutritiva. Esta receta es muy fácil de preparar y se puede servir con ensaladas de vegetales. Además, se puede personalizar con otros ingredientes, como hierbas o especias. ¡A disfrutar de esta deliciosa receta!