Receta de Panades Mallorquines

¿Qué son las Panades Mallorquines?

Las panades mallorquines son unos ricos pastelillos de origen mallorquín. Están hechos con masa de hojaldre rellena de carne picada, cebolla, tomate y algunos otros ingredientes. Estas panades son muy populares en la isla de Mallorca y son una auténtica delicia.

Ingredientes

Para preparar esta receta de panades mallorquines necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 kg de harina de fuerza
• 250 gr de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal
• 200 ml de leche entera
• 200 gr de carne picada
• 1 cebolla mediana
• 3 tomates maduros
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 huevo para pintar los pastelillos

Preparación de la Masa

Para preparar esta receta, empezaremos por la masa. En un bol grande, mezclaremos la harina con la mantequilla y el huevo. Añadiremos la sal y mezclaremos bien. Incorporaremos entonces la leche poco a poco, mezclando con una cuchara de madera. Cuando la masa esté bien mezclada, la amasaremos durante unos minutos hasta conseguir una bola suave. La dejaremos reposar durante media hora.

Preparación del Relleno

Mientras reposa la masa, prepararemos el relleno. Para ello, en una sartén, sofreiremos la carne picada con la cebolla y el tomate. Cuando esté hecho, añadiremos el perejil picado y mezclaremos bien. Coceremos unos minutos más y retiraremos del fuego. Dejaremos enfriar el relleno.

Preparación de las Panades

Una vez tengamos la masa y el relleno preparados, estará listo para comenzar a preparar las panades. Estiraremos la masa con un rodillo, hasta conseguir una lámina fina. Cortaremos la masa con un aro redondo para conseguir discos. Pondremos un poco de relleno en el centro de cada disco de masa. Cerraremos los discos con cuidado para no romper la masa. Pintaremos los pastelillos con huevo batido y los hornearemos durante 20 minutos a 180ºC.

Servir las Panades Mallorquines

Una vez horneadas, podemos servir las panades mallorquines. Estas panades son muy ricas y son perfectas para acompañar con una ensalada de hojas frescas o una crema de verduras. ¡Son una auténtica delicia!