Receta Fabes Pintes: Uno de los platos más populares de España

¿Qué son las Fabes Pintes?

Las Fabes Pintes son un plato tradicional de la cocina española que se elabora con habas blancas, chorizo, tocino, ajo, cebolla, laurel y sal. Esta receta se ha hecho popular en toda España, especialmente en la región de Castilla y León.

¿Cómo se prepara?

Para preparar la receta de Fabes Pintes, primero se remojan las habas en agua durante la noche. Después se lavan y se dejan hervir con un poco de sal. Mientras tanto, se sofríe el chorizo, el tocino y los ajos previamente cortados. Una vez sofrito, se añade la cebolla y el laurel y se deja cocer todo junto durante unos minutos. Por último, se añaden las habas cocidas y se deja hervir todo junto durante unos 10-15 minutos.

Ingredientes

• 200 gramos de habas blancas
• 100 gramos de chorizo
• 100 gramos de tocino
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Remoja las habas en agua durante la noche y lávalas bien. Pela y pica la cebolla y los ajos. 2. Pone una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Añade el chorizo, el tocino y los ajos y deja sofreír a fuego bajo durante unos minutos. 3. Añade la cebolla y el laurel y deja cocer todo junto durante unos minutos. 4. Añade las habas cocidas y deja hervir todo junto durante unos 10-15 minutos. 5. Sazona con sal y sirve.

Consejos

Para que las habas queden bien cocidas, es importante remojarlas con antelación. Si lo haces justo antes, tardarán más tiempo en cocinarse. También puedes añadir unas patatas cortadas en trozos pequeños para que el plato sea más abundante. Si quieres añadir un toque de sabor, puedes añadir unas ramitas de tomillo.

¡Buen provecho!

Disfruta de esta receta de Fabes Pintes, un plato tradicional de la cocina española. Se trata de una receta muy sencilla, pero con un gran sabor. ¡Esperamos que te guste!