Recetas de Cremas de Marisco: Una Guía Para Cocinar las Mejores Cremas del 2023

¿Qué son las Cremas de Marisco?

Las cremas de marisco son un plato típico de la cocina mediterránea compuesto principalmente por marisco, caldos y verduras. Es un plato muy sabroso y nutritivo que se prepara con diferentes variedades de mariscos, como gambas, langostinos, mejillones, almejas, erizos y otros. Esta receta es muy fácil de preparar y puede ser servida como entrada, acompañamiento o como plato principal.

Ingredientes

Para preparar esta rica crema de marisco necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1 lata de tomate triturado
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de caldo de marisco
• 2 tazas de marisco fresco, limpio y picado
• 1/4 taza de perejil fresco, finamente picado

Preparación

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo y la cebolla. Sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. Incorpora el vino blanco y deja cocinar a fuego bajo durante unos 5 minutos.

Agrega el tomate triturado, el pimentón, la sal, el caldo de marisco y la mezcla de mariscos. Cocina durante unos 15 minutos a fuego lento hasta que los mariscos estén cocidos. Por último, incorpora el perejil, remueve y deja cocinar unos minutos más.

Servir

Retira la sartén del fuego y sirve la crema de marisco inmediatamente. Se puede acompañar con arroz blanco, pasta o pan tostado.

Almacenamiento

Esta crema de marisco se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. Se recomienda calentarla antes de servir.

¡Buen Provecho!