Cómo Preparar un Pollo con Curry

¿Qué es el Curry?

El curry es una mezcla de especias originaria de la India, que consiste en una mezcla de diferentes especias, como cúrcuma, pimienta negra, cardamomo, canela, clavo de olor, comino, etc. Esta mezcla es muy aromática y da un excelente sabor a los platos a los que se le añade.

Ingredientes para preparar Pollo con Curry

• 1 kg de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de yogur natural
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación del Pollo con Curry

En primer lugar, corta el pollo en trozos medianos y salpiméntalo. En una sartén caliente, agrega el aceite y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Una vez dorado, retíralo y colócalo a un lado.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que la cebolla se ablande. A continuación, agrega el curry, el comino, la cúrcuma, el pimentón y la sal, y mezcla bien para integrar los sabores. Vuelve a agregar el pollo a la sartén, y mezcla bien para que los sabores se impregnen en el pollo.

Agrega el caldo de pollo y el yogur, y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Deja cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido. Agrega el cilantro y mezcla bien para que se incorpore al plato.

Servir el Pollo con Curry

Una vez listo el pollo con curry, retíralo del fuego y sírvelo acompañado de arroz blanco o de una ensalada de verduras. ¡Es una receta deliciosa y muy nutritiva!

Conclusión

El pollo con curry es un plato muy sabroso y nutritivo, que se prepara con muy poco esfuerzo. Esta receta se puede preparar con pollo, o con otros tipos de carne como ternera o cordero. ¡Es una receta ideal para una cena rápida y fácil!