La receta de pixin asturiano para esta temporada 2023

¿Qué es el pixin asturiano?

El pixin asturiano es un plato tradicional de la región de Asturias, España. Se trata de un guiso de pescado, aunque también se puede usar carne, que se prepara con tomate, pimiento, cebolla y ajo. Tradicionalmente, se suele acompañar de patatas y huevo duro.

Ingredientes para la receta de pixin asturiano

Para preparar la receta de pixin asturiano necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 g de pixin o lubina
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Paso a paso para preparar la receta de pixin asturiano

Para preparar la receta de pixin asturiano, sigue estos sencillos pasos:

1. Limpia bien el pixin y córtalo en trozos, asegurándote de quitar cualquier espinas que puedan quedar.
2. Pela y pica la cebolla, el pimiento y el tomate.
3. Pela y machaca los ajos.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Añade los ajos y la cebolla y sofríelos unos minutos para que se ablanden.
6. Añade el pimiento y el tomate y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.
7. Añade el pixin y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
8. Añade un poco de sal al gusto y cocina hasta que el pescado esté hecho.

Servir el Pixin asturiano

Una vez cocinado el pixin asturiano, se suele servir con una guarnición de patatas y huevo duro. Si quieres, también puedes añadir una ensalada para acompañar. Es un plato muy completo y delicioso que seguro que a toda la familia le gusta.

Algunos trucos para preparar el pixin asturiano

Si quieres darle un toque especial a tu receta de pixin asturiano, puedes añadir algunas de estas sugerencias:

• Puedes añadir un poco de vino blanco para darle más sabor.
• Si quieres darle un toque picante, añade un poco de guindilla.
• Puedes añadir algunas patatas cortadas en trozos para que el guiso tenga más consistencia.
• Si quieres una receta más ligera, puedes sustituir el aceite de oliva por agua.

Conclusión

Como ves, la receta de pixin asturiano es muy sencilla y rápida de preparar. Además, es un plato muy completo y delicioso que seguro que a toda la familia le encanta. Así que ¡anímate a prepararlo para esta temporada 2023!